Vanilleschoten Bourbon

Informationen rund um Bourbon Vanilleschoten

• Bourbon Vanilleschoten haben ein sehr angenehmes süßes, weiches und sahniges Aroma­. Das Aroma der Vanilleschote findet sich in der ganzen Frucht, besonders aromatisch ist jedoch das Vanillemark. Ein Großteil des Aromas befindet sich im aromatischen Öl, in welches die kleinen schwarzen Samen gebettet sind. Auch die weiche ölige Vanilleschote ist davon durchsetzt. Vanilleschoten dürfen daher nicht austrocknen, um ihre Qualität zu erhalten. Gute Vanilleschoten müssen weich ledrig und ölig sein.

• Bourbon Vanille kommt aus Madagaskar und La Réunion. Diese Vanille ist dafür bekannt, das sie ein besonders intensives und harmonisches Aroma hat.

Die Verwendung, Wirkung und Anwendung von Bourbon Vanilleschoten

Vanilleschoten verwenden

• Vanilleschoten werden gerne für Süßspeisen wie Eis, Soßen, Pudding, Cremes und Kompott verwendet. Für Schokolade oder Schokaldengetränke ist Vanille ein Klassiker. Mit den Vanilleschoten lässt sich auch eigenes Vanillezucker herstellen, wobei sich hierfür auch die ausgehöhlten Vanilleschoten sehr gut verwenden lassen. Vanille ist auch sehr gut geeignet an Milchprodukten, Gebäck und Kuchen. Aber auch für Meeresfrüchte und feines Gemüse findet Vanille Verwendung.

Bekömmlichkeit und Wirkung von Vanilleschoten

• Der Duft von Vanille löst angenehmes Wohlbefinden aus.

Vanilleschoten in der Küche verwenden

• Die Vanilleschote kann ganz oder getrennt vom Vanillemark verwendet werden. Um nur das Vanillemark zu verwenden, wird die Schote längs eingeschnitten und das Vanillemark herausgekratzt. Auch die Schale hat ein kräftiges Aroma, das durch leichtes mitkochen die Speisen und Zubereitungen aromatisiert. Die Vanilleschoten lassen sich auch mehrmals zum Aromatisieren verwenden die Vanilleschoten werden dazu nach der Anwendung abgewaschen und abgetrocknet. Vanille kann den Zubereitungen zum Garen beigegeben werden.

Produktkennzeichnung für Vanilleschoten 1a Bourbon

Zutaten: 1a Bourbon Vanilleschoten 13/15 cm Herkunft: Madagaskar Mindestens haltbar: 1 Jahr Aufbewahrung: Trocken, kühl sowie luft- und lichtgeschützt lagern. Allergeninformation: ---

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