Senfmehl gelb

Informationen rund um Senfmehl

• Senfmehl entwickelt sein Aroma und seine Schärfe erst in Verbindung mit Feuchtigkeit. In trockenem Zustand sind die Aromen und der Geruch von Senfmehl recht unauffällig. Wird Senf hingegen wärmebehandelt, zum Beispiel beim Braten, verliert Senf wieder an Schärfe, aber nicht an Aroma. Unser Senfmehl ist kaltvermahlen, dadurch geht die Schärfe nicht verloren.

Senfmehl- der Rohstoff für die Senfherstellung

• Senf lässt sich sehr einfach aus Senfmehl und wenigen weiteren Zutaten wie Essig, Wasser, Salz und Zucker selber machen. Für feinen Senf ist Senfmehl bestens geeignet.

Die Verwendung und Anwendung von gelben Senfmehl

Senfmehl verwenden

• Senfmehl würzt sehr aromatisch Fleisch, Geflügel und Fisch. Auch für Marinaden, Dips, Dressings, Suppen und Soßen lässt sich Senfmehl bestens verwenden. In vielen Curry Mischungen ist Senfmehl ein wichtiges und bedeutendes Gewürz. Und selbstverständlich wird Senfmehl für die Senfherstellung benötigt.

Senfmehl in der Küche anwenden

• Senfmehl kann von Beginn an den Speisen beigegeben werden und mitgaren. Soll die Schärfe des Senfs bei warmen Gerichten weitgehend erhalten bleiben, kann auch erst zum Ende der Zubereitung gewürzt werden.

Produktkennzeichnung für Senfmehl gelb

Zutaten: Senfsaat gelb gemahlen, teilentölt, 15 % Restfett Herkünfte: Kanada, Indien, Osteuropa, Deutschland, Russland Mindestens haltbar: 1 Jahr Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern Allergeninformation: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Lupine enthalten

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