Koriander gemahlen, Korianderpulver

Informationen rund um Koriander

• Koriander hat bei uns Tradition als Brotgewürz und in der Weihnachtsbäckerei. In Currymischungen ist Koriander ein wichtiger Bestandteil. Auch in bekannten Gewürzmischungen wie dem nordafrikanischen Ras el Hanout und dem äthiopischen Berbere ist Koriander wichtiger Bestandteil.

Die Verwendung, Wirkung und Anwendung von Koriander

Die Verwendung von Koriander

• Koriander passt an Fleisch, Geflügel oder Fisch. An vielen Gemüsearten, besonders Kohl und Hülsenfrüchten. In Suppen, Salaten, Soßen und Marinaden. Koriander wird auch in der Wurstzubereitung verwendet. Außerdem ist Koriander ein beliebtes Gewürz für Kuchen und Brot. In der Weihnachtsbäckerei darf Koriander an Lebkuchen, Spekulatius und anderem Gebäck auch nicht fehlen.

Bekömmlichkeit und Wirkung von Koriander

• Koriander hilft bei Blähungen und wirkt krampflösend im Magen- Darm- Bereich. Koriander regt auch die Magensaftbildung an.

Koriander in der Küche

• Koriander zu Beginn der Zubereitung beifügen, damit sich das Aroma entfalten kann.

Produktkennzeichnung für Koriander gemahlen

Zutaten: Koriander Samen, gemahlen. Herkünfte: Osteuropa, Holland, Bulgarien, Ukraine, Russland, Italien Mindestens haltbar: 1 Jahr Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern Allergeninformation: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Senf enthalten

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