Fenchelsamen ganz

Informationen rund um Fenchelsamen

• Fenchelsamen haben einen anisartigen und leicht süsslichen Geschmack. Das nuancenreiche Aroma ist warm und duftend.

Die Verwendung, Wirkung und Anwendung von Fenchelsamen

Fenchelsamen verwenden

• Fenchelsamen finden in der toskanischen Küche gerne Verwendung, zum Beispiel für Schweinebraten oder in der regionalen Salami Finocchiona. Auch als Gewürz an Fisch oder im Kochsud für Fisch passt Fenchelsamen. An Kohlgerichte, als aromatisches Brotgewürz, zum Einlegen für Gurken und Sauerkraut passt Fenchel vorzüglich. Salate, Suppen, Eintöpfe und Soßen lassen sich mit Fenchel ebenfalls geschmackvoll würzen. Fenchelsamen ist zudem wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen. So für das chinesische Fünf- Gewürze- Pulver, das indische Garam Masala, und das bengalische Panch Phoron. Fenchel wird auch für Likör verwendet.

Bekömmlichkeit und Wirkung von Fenchelsamen

• Fenchelsamen unterstützt die Verdauung fetter Speisen. Auch zur Schleimlösung der oberen Atemwege sowie gegen Blähungen und krampfartige Beschwerden im Magen- und Darmbereich wird Fenchelsamen als Teeaufguss verwendet. Damit die Wirkstoffe gut freigesetzt werden muss der Samen angequetscht werden.

Fenchelsamen in der Küche anwenden

• Fenchelsamen können von Beginn an den Gerichten beigefügt werden und mitgaren. Um das Aroma zu fördern kann Fenchelsamen in einer trockenen Pfanne solange geröstet werden bis sich das Aroma entfaltet. Zu empfehlen ist zudem das brechen, quetschen oder mahlen der Samen, wodurch die Wirk- und Aromastoffe erst richtig freigesetzt werden. Probieren Sie einfach !

Produktkennzeichnung für Fenchelsamen ganz

Zutaten: Fenchelsamen ganz, Top gereinigt. Herkünfte: Ägypten, China, Türkei Mindestens haltbar: 1 Jahr Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern Allergeninformation: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Sellerie enthalten

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