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Salz

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Salz, wertvoll und wichtig

Salz ist ein unverzichtbares Naturprodukt für den Menschen, denn Salz ist das wichtigste Mineral welches jeder Mensch täglich benötigt. Und Salz ist auch das wichtigste Würzmittel um Speisen zu würzen, denn ohne Salz schmeckt Essen fade.

Außerdem kann Salz mit seinen verschiedenen Formen und Herkünften unterschiedlichste Gaumen und Geschmackserlebnisse bieten, so das Salz neben seiner wichtigen Funktion als Mineralstoff auch ein interessanter Würzstoff ist. Vom einfachen Salzen des Kochwassers bis zum Knuspersalz für den Salat.

 

Salz gehört zu unserem täglich Brot

Salz ist ein eigenständiges Geschmackselement und wir nehmen es neben süß, sauer und bitter in unserem Geschmackssinn eigenständig als ´salzig` wahr. Diese Tatsache alleine hebt schon die Bedeutung von Salz für uns Menschen hervor. Täglich muss der Mensch zwischen 2 und 20 g Salz aufnehmen, um verloren gegangenes Salz zu ersetzen. Denn Salz ist der wichtigste Mineralstoff für uns Menschen und für eine gesunde Ernährung unerlässlich, halt wie unser täglich Brot. 

 

Ist Salz ein Gewürz

Salz zählt nicht zu den Gewürzen, weil es ein Mineral ist. Es ist ein Würzmittel und wird umgangssprachlich zu den Gewürzen gezählt. Salz hat die besondere Eigenschaft neben dem eigenen Geschmack auch andere Gewürze und Zutaten in ihrem Geschmack und Aroma zu unterstützen.

 

 

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